Son los de guisado, los sopes y otras garnachas, aunque hay tacos de carnitas y de la bola. La taquería, tortería y antojería Los Güeros, lleva muchos años reposando en esa esquina de la colonia del valle de Rodríguez Saro y Moras, a tiro de piedra de Churubusco, con mesas de tallo largo que salpican la banqueta y paran el tráfico acumulando coches como racimos de uvas.
En realidad hay que descubrir sus gracias, porque aunque puedes hincar el diente a un montón de cosas, no todas son de 10. Las quesadillas bien, cumplen. La gente desfila por los tacos de guisado, sí, de lo que te imagines, aunque para nosotros los de chicharrón tiene un carácter picoso, y una textura que te invoca querer dedicar toda la sesión a ellos. Luego los de moronga, que si no llega muy seca, son excepcionales. Añade de picadillo, de mole, de albóndigas y otras cosas. El visitante experto, porque los hay apasionados reincidentes desde hace muchos años, ya saben a qué van y cuántos. Vale la pena pecar de inocencia e ir poco a poco, descubriendo. De todas formas el menú es tan grande que algo vas a encontrar que te sorprenda.
Bien los de pastor aunque los he comido mejores y los de carnitas, que son uno de sus sellos, funcionan, aunque también quedo con reservas. Las flautas, las gorditas y los sopes se recomiendan especialmente y las salsas vaya que los nutren.
Al fondo del negocio, hay jugos y frutas, como para compensar el jolgorio grasoso al que te vas a someter. Lo que es seguros es que cuando toques el área de tortas, descubras un mundo con cerca de 40 versiones con combinaciones tan ambiciosas como lo desee tu glotonería, y entregadas por precios que no esperabas (40-60 pesos). Abren desde las 8, pero los mejores horarios para no fundirte con la histeria de los comensales son a media mañana o antes de la hora legal de la comida.
Rodríguez Saro 303 esq. Moras. Acacias del Valle T. 5524 8675
GOURMAND 
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